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비브리오패혈증 예방수칙 안내 글의 상세내용 : 제목, 부서명, 등록일, 조회, 첨부, 내용으로 나뉘어 설명합니다.
제목	비브리오패혈증 예방수칙 안내
부서명	감염병관리과	등록일	2025-07-08	조회	23
첨부	비브리오패혈증 예방수칙.jpg(0.32MB) 미리보기 비브리오패혈증 예방수칙.jpg
비브리오패혈증 예방 수칙 1. 비브리오패혈증은 해수, 갯벌 등 해양환경에서 서식하는 비브리오 불니피쿠스(Vibrio vulnificus) 세균 감염에 의한 급성 패혈증입니다. 2. 비브리오패혈균은 주로 해수, 갯벌, 어패류 등 광범위한 연안 해양 환경에서 서식하며, 해수 온수가 18℃ 이상일 때 증식하는 것으로 알려져 있습니다. 3. 주로 5~10월에 해산물을 생식하거나 상처 난 피부가 오염된 바닷물에 접촉할 경우 감염되며, 치사율이 50%전후로 높기 때문에 예방수칙을 안내해 드리니 참고하시기 바랍니다. <비브리오패혈증 예방수칙> ○ 어패류는 충분히 익혀 먹는다. ○ 피부에 상처가 있는 사람은 바닷물에 접촉하지 않는다. ○ 어패류 관리 및 조리를 할 때 아래와 같은 사항을 준수한다. - 어패류는 5℃ 이하로 저온 보관한다. - 어패류는 85℃ 이상 가열처리한다. - 어패류를 조리 시 해수를 사용하지 말고 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻어야 한다. - 어패류를 요리한 도마, 칼 등은 반드시 소독 후 사용한다. - 어패류를 다룰 때 장갑을 착용한다.

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제목

비브리오패혈증 예방수칙 안내

부서명

감염병관리과

등록일

2025-07-08

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첨부

비브리오패혈증 예방수칙.jpg(0.32MB) 미리보기

비브리오패혈증 예방 수칙

1. 비브리오패혈증은 해수, 갯벌 등 해양환경에서 서식하는 비브리오 불니피쿠스(Vibrio vulnificus) 세균 감염에 의한 급성 패혈증입니다.

2. 비브리오패혈균은 주로 해수, 갯벌, 어패류 등 광범위한 연안 해양 환경에서 서식하며, 해수 온수가 18℃ 이상일 때 증식하는 것으로 알려져 있습니다.

3. 주로 5~10월에 해산물을 생식하거나 상처 난 피부가 오염된 바닷물에 접촉할 경우 감염되며, 치사율이 50%전후로 높기 때문에 예방수칙을 안내해 드리니 참고하시기 바랍니다.

<비브리오패혈증 예방수칙>
○ 어패류는 충분히 익혀 먹는다.
○ 피부에 상처가 있는 사람은 바닷물에 접촉하지 않는다.
○ 어패류 관리 및 조리를 할 때 아래와 같은 사항을 준수한다.
- 어패류는 5℃ 이하로 저온 보관한다.
- 어패류는 85℃ 이상 가열처리한다.
- 어패류를 조리 시 해수를 사용하지 말고 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻어야 한다.
- 어패류를 요리한 도마, 칼 등은 반드시 소독 후 사용한다.
- 어패류를 다룰 때 장갑을 착용한다.

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